🍳

Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Servisi

Profesyonel mutfak

Otel/restoran/yemekhane ekipmanları: kombi fırın, sanayi bulaşık makinesi, fritöz, ocak/kuzine, buz makinesi ve ticari soğutucu servisi; kireç çözme, kalibrasyon, gaz emniyet kontrolleri, soğutma bakımı; arıza kodları ve yedek parça kataloğu.

Bu paketle ücretsiz başlayın Demoyu gezin

Kurulumda gelenler

Bu pakette ne var

6 ekipman tipi 6 bakım kuralı 5 kontrol listesi 12 arıza kılavuzu 16 parça kataloğu v1.0.0

Ekipman tipleri ve takip alanları

Kombi fırın — Kapasite, Enerji, Buhar üretimi, Marka…
Sanayi bulaşık makinesi — Tip, Marka, Deterjan dozaj ünitesi bizde…
Fritöz / ocak / kuzine — Tip, Enerji, Marka…
Buz makinesi — Kapasite, Buz tipi, Soğutma, Marka…
Ticari soğutucu / tezgah / dolap — Tip, Sıcaklık, Gaz, Marka…
Davlumbaz / havalandırma — Davlumbaz uzunluğu, Fan gücü…

Bakım programı (otomatik plan)

Kombi fırın — 6 aylık bakım + kireç çözme — 6 ay
Bulaşık makinesi — 3 aylık bakım — 3 ay
Buz makinesi — 6 aylık bakım/dezenfeksiyon — 6 ay
Soğutucular — 6 aylık bakım — 6 ay
Gazlı cihazlar — yıllık sızdırmazlık — yıllık
Davlumbaz — 6 aylık yağ temizliği — 6 ay

Saha kontrol listeleri

Kombi fırın bakımı (9 madde, 1 ölçüm)
Bulaşık makinesi bakımı (9 madde, 3 ölçüm)
Buz makinesi bakımı (7 madde, 1 ölçüm)
Ticari soğutucu bakımı (7 madde, 2 ölçüm)
Gaz kontrolü (6 madde, 1 ölçüm)

Zorunlu maddeler doldurulmadan iş kapatılamaz; ölçümler PDF rapora işlenir.

Arıza kılavuzundan örnekler

Belirti	Olası neden
Buhar üretmiyor / kireç alarmı	Boyler kireçlenmesi, seviye elektrodu, tahliye valfi
Isıtmıyor / geç ısınıyor	Rezistans, kontaktör, gaz ateşleme
Kapıdan buhar sızıyor	Conta, menteşe ayarı
Bulaşıklar temiz çıkmıyor	Yıkama sıcaklığı, fıskiye tıkalı, deterjan dozajı, filtre
Durulama sıcaklığı düşük	Boyler rezistansı, termostat, kireç

Dayanak: Üretici bakım pratikleri: kombi fırın kireç çözme (su sertliğine göre), bulaşık makinesi durulama 82-85°C, buz makinesi 6 ayda dezenfeksiyon · Gazlı cihazlarda sızdırmazlık ve baca kontrolü